Cat de importante sunt pentru organismul uman

 Oligoelementele, au aceasta denumire din cauza prezentei in cantitate mica in organism. Cu toate astea ele au o importanta primordiala pentru sanatatea organismului. In mod normal, o alimentatie echilibrata de 2.000 de calorii ar trebui sa asigure necesarul de oligoelemente . In realitate insa acesta se dovedeste ca fiind deficitar de foarte multe ori .

Fierul - element nutritiv esential pentru organismul uman

Fierul este necesar pentru producerea hemoglobinei si contribuie direct la transportul oxigenului in circulatia sanguina. El mareste rezistenta la imbolnavire, vindeca si previne anemiile generate de carenta de fier. Ajuta la procesul de crestere si asigura o culoare sanatoasa a pielii.

Necesarul zilnic: este de 10-15 mg pentru adulti (acesta este dublu la gravide). Cuprul, cobaltul, manganul si vitamina C sunt necesare pentru ca fierul sa fie asimilat, iar fierul, la randul lui, este necesar pentru metabolizarea vitaminelor B.

Resurse: se gaseste in carnea rosie (carne de vita si organe: ficat, inima, rinichi), galbenusul de ou, stridii, nuci, fasole, sparanghel, fulgi de ovaz (spanacul nu contine, asa cum s-ar crede, cea mai mare cantitate de fier).

Afectiuni: carenta de fier genereaza anemii si exista in special la femeile gravide si la vegetarieni. Persoanele in varsta, la care consumul de proteine este adesea foarte slab, sunt foarte expuse la anemiile provocate de lipsa fierului.

Cuprul - agent antianemic si viral

Cuprul este necesar pentru sintetizarea hemoglobinei din fierul organic. Asigura absorbtia fierului in organism, exercitand un efect energizant. Este un agent antianemic si antiviral si ajuta la lupta contra radicalilor liberi, responsabili de imbatranire. Doza zilnica recomandata este de 3 mg.

Resurse: cuprul se gaseste in ficatul de vita, cereale (in special griu), fasole uscata, mazare, crustacee si aproape toate alimentele de origine marina.

Afectiuni: carenta de cupru genereaza anemie, edeme, reumatism. Suplimentele de cupru sunt recomandate in starile infectioase si reumatisme.

Cromul - oligoelement contra diabetului

Cromul contribuie, alaturi de insulina, la metabolizarea zaharurilor, asigurand controlul absorbtiei glucidelor si secretia insulinei. El intervine de asemenea in metabolismul lipidelor, avand o actiune favorabila asupra colesterolului. Nevoile cotidiene de crom sunt de 100-200 mcg.

Resurse: cromul se gaseste in ficatul de vitel, drojdie de bere, carne de pui, scoici, ulei de porumb. Afectiuni: lipsa cromului constituie un factor potential de declansare a diabetului si aterosclerozei.

Fluorul - intaritor al oaselor si dintilor

Fluorul este un veritabil agent protector al oaselor, care scade incidenta cariilor dentare. Necesarul zilnic este de 1,5-3 mg. Apa este o sursa apreciabila de fluor, dar continutul de fluor al apei de la robinet depinde de izvoarele de la care aceasta provine.

Resurse: fluorul se gaseste in apa potabila fluorurata, in alimentele de origine marina si ceai.   Afectiuni: lipsa fluorului genereaza cariile dentare.

Iodul - oligoelement necesar sintezei hormonilor tiroidieni

Aproape doua treimi din iodul existent in organism este concentrat in tiroida, iodul fiind un oligoelement de baza in sinteza hormonilor tiroidieni. Doza zilnica de iod este de circa 150 mcg si de 170-200 mcg pentru gravide.

Resurse: iodul se gaseste in sarea de bucatarie, alimente de provenienta marina, ceapa si vegetale cultivate pe soluri bogate in iod.

Afectiuni: lipsa de iod genereaza gusa si hipotiroidism.

Magneziul - element cu actiune antioxidanta

Magneziul joaca un rol important in coagularea sangelui. Este recunoscut pentru actiunea sa antioxidanta si este necesar pentru o buna digestie si asimilare a hranei. Imbunatateste reflexele musculare, ajuta la eliminrea oboselii si stimuleaza memoria. Necesarul zilnic de magneziu este de circa 5 mg.

Resurse: magneziul se gaseste in legumele de culoare verde, nuci, mazare, cereale, fructe uscate. Afectiuni: lipsa de magneziu genereaza ataxie (incapacitatea de a coordona miscarile).

Zincul - oligoelementul cel mai necesar

Zincul indeplineste rolul unui adevarat agent de circulatie, dirijind desfasurarea proceselor fiziologice si intretinerea sistemelor enzimatice si celulare. Este esential pentru sinteza proteinelor si a AND. Exercita un efect de normalizare a activitatii prostatei si detine un rol important in dezvoltarea organelor de reproducere. Impreuna cu seleniul, zincul este elementul antioxidant cel mai activ. Necesarul zilnic este de 15 mg, fiind ceva mai mare la femeile ce alapteaza.

Resurse: zincul se gaseste in carnea de vita (150 g de carne de vita asigura necesarul zilnic de zinc), alimente de origine marina (stridii in special), drojdie de bere, oua, germeni de griu.

Afectiuni: carenta de zinc genereaza hipertrofia prostatei, ateroscleroza, imbatrinirea precoce (persoanele de peste 60 de ani manifesta carenta de zinc, ceea ce nu poate fi decat un prejudiciu).

Seleniul - un oligoelement antiimbatranire

Seleniul si vitamina E actioneaza sinergetic, fiind recunoscute, impreuna cu zincul, pentru actiunea lor antioxidanta. Seleniul incetineste imbatrinirea, marind rezistenta tesuturilor la oxidare, si previne cancerul. Necesarul zilnic este de 50-100 mcg (fiind mai mare la barbati si la femeile care alapteaza: respectiv 70 mcg si 75 mcg). Aproape jumatate din cantitatea de seleniu din organismul masculin este concentrata in testicule si in portiunile de canale seminale adiacente prostatei.

Resurse: seleniul se gaseste in carnea de vita, fasole uscata, peste, oua, varza. Suplimentele de seleniu (asociate cu zincul, vitamina E, vitamina C) sunt recomandate in special persoanelor in virsta, care sunt mai fragile.